怀孕早期饮食的注意事项
2019-03-25 16:15   来源:未知   评论:0

怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期,是胎宝宝生长发育至关重要的时期,也是胎宝宝最易致畸的时期。在这一时期,膳食调配上应多样化,营养要丰富全面,以清淡、少油腻为主。

怀孕早期更宜吃粗粮。粗粮由于加工处理过程较为简单,营养成分流失较少,一般比精米精面含有更多的B族维生素、维生素C、铁和锌、膳食纤维,增当增加玉米、小米、燕麦、麦片等粗杂粮有助于胎宝宝的正常发育,预防孕妈咪贫血等营养性疾病的发生,同时也有助于保持孕妈妈适度的体重增长。所以,建议孕妈咪宜粗粮与精米、精面等交替烹饪。

此时的胎宝宝正需要叶酸,因为胎宝宝的中枢神经系统在此时期开始形成,这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期,在第3~4周时,胎宝宝的神经管会闭合并发育成脊髓,因此怀孕初期需要摄取足量的叶酸。并且叶酸可有效降低形成畸形儿的风险,更是胎宝宝神经发育的关键营养素。也特别提醒计划怀孕的夫妻,怀孕前3个月就应开始补充叶酸了。

因叶酸属于水溶性维生素,建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式,用水煮等烹饪方法易使叶酸流失。富含叶酸的食物有鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等。

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